在七十年代被娇养第12节(第2/3 页)

，里头加两个白水煮蛋，这个搭配让苏净禾看得一颗心都吊了起来，连忙把他的手拦住：“二哥你在边上搭把手就好，我来做菜吧。”

她指着自己的竹杖：“我拄着杖呢，就一个菜，很快就好，不费什么力。”

聂正崖虽然有心让对方好好休息，却也知道自己做的菜实在不好吃，只能让到边上看着。

苏净禾将滚水盛了出来，拿出个大碗把三只大鸭蛋打散，烧热锅，下了花生油，等油生烟，滋溜一声，将鸭蛋液倒了进去。

蛋液遇到热油，很快激出了浓郁的香味，鸭蛋体积膨胀，表层甚至冒出大个小个的鼓泡泡。

苏净禾用锅铲将鸭蛋翻了一面，底面已经煎得焦黄，香味四溢。

等到两面鸭蛋都焦香，她才把刚刚的装出来的滚水重新倒进了锅里。

开水一遇到热锅，立刻又滚了起来，几乎是一瞬间，清水就变成了奶白色。

苏净禾切了两片姜进去，盖上盖子给锅里的汤继续煮，又把前两天招荷花她妈马娟兰送来的新鲜冬菇取了出来，洗净去蒂切成片，一起下进了汤里。

看煮得差不多了，她才下了一勺盐调味，先把煎蛋一分为二盛出，又取了两个小碗出来分装，倒入原汤原汤，紧接着把摘好的白菜花下进锅里剩下的汤中汆烫。

冬天的白菜花梗叶又大又嫩，最顶上那一簇簇小花都没有开，下水不一会就熟软了。

总共不过十来分钟，热腾腾的菜汤就端上了锅。

虽然是快手汤，汤底没鸡肉也没猪肉，可原汤香极了，聂正崖喝了一口最开始盛出来的汤汁，觉得嘴把上竟然像糊了一层胶质一样。

他惊讶极了：“鸭蛋汤也能这么好喝？”

平常人都是寡汤里煮两个蛋进去，蛋自然是好吃的，可那汤着实没有什么滋味，如 果打碎了煮成蛋花汤，蛋液又会四散，连塞牙缝都不够了。

聂正崖头一回吃到这样的做法，鸭蛋煎过之后比起水煮蛋不知香了几百倍，一口吃进去，满嘴都是煎鸭蛋的浓香，和着浓郁的汤汁，烫呼呼的，其中又有菌菇特有的鲜甜味，简直是人间美味。

他念书的时候多数吃食堂，来小尾村之后几乎天天挨饿，饭都吃不上，更不可能有什么好东西。

此时大冬天的跟苏净禾坐在屋子里，喝一碗鲜浓的暖汤，全身都暖和起来。

苏净禾笑了笑：“我看书学来的，说是没有肉也可以用鸡蛋、鸭

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